Kaluzaboksen

Mens Sigrid mor lå på sykehuset slapp Susanne Kaluza sin matboks på markedet. Den var jeg ganske bestemt på å få tak i.

Kaluzaboksen er kommet i hus, dirkete fra østlandet

Siden den kom i butikken den dagen Sigrid skulle hjem var vi ikke akkurat i shoppemodus....(annet enn bukser med vide ben) ikke ante jeg når neste gang skulle bli vi fikk til en Førde tur.
Redningen ble svigermor som skulle opp til oss, hun ble jaget bort til Rimi for å se etter disse boksene, bestillingen fra vest lød på to stykk Kaluzaboks.

Lykken var stor da boksene ankom oss akkurat i tide til skolestart. Jeg kan allerede n si at jeg DIGGER den matboksen. her er den i bruk hver dag.
Det er i beste Kaluza ånd, flere rom, tre stykker i ulik størrelse, den er sammenleggbar/utvidbar og alle delene kan tas i oppvaskmaskin. Det er med skje/kniv/gaffel og helt supert.
Her har vi fått 2 skolejenter som begge gjerne vil ha den nye matboksen sin og som kikker i boka I boks hver dag for å finne elementer til neste niste. De er blitt veldig bevisste på hva de skal ha med seg.

Eplebiter, skive med ost, bringebær og druer. Agurk og gulrot

Hjemmelaget knekkebrød med gulost, hjemmelagde krutonger en rest av gårsdagens fisk

Horn med tilbehør

Som flere av dere sikkert har fått med dere er jeg en aktiv leser av bloggen til Susanne Kaluza. Hun har også gitt ut boka Iboks, ei flott matpakkebok.
Hjemme hos oss er den flittig i bruk og særlig eldstefrøkna ser masse i den og plukker og mikser å får gode ideer.
Selv får jeg masse ideer til matlaging å baking fra Susanne.
For ei tid tilbake hadde Susanne oppskrift på digge pizzahorn. Dette måtte prøves ut. Oppskriften dinner dere HER.

Deilig med horn. Noen horn ble voksen horn med litt brie ost på

Som vanlig følger jeg oppskrifter sånn nesten ;) Jeg brukte hennes oppskrift, men ikke fremgangsmåte. Jeg er helfrelst av Schakenda og hans fremgangsmåte hvor alt skal ta TID. TID er nemlig hemmeligheten bak all god og luftig gjærbakst.
Jeg lagde deigen slik han ville gjort det, kald væske, masse jobbing i kjøkkenmaskin og laaaang hevetid. Når barna kom hjem og vi hadde spist middag var det på tide å la de være med å lage horn. De ville bare ha horn av 2/3 av deigen, resten ville de bruke pepperkakeformer å lage seg mini pizza( susanne inspirert)

Hvert sitt brett, Signes pizza

Sigrid lager minipizza

En av våre nyanskaffelser i former er Tårnet til Tobis i Kardemomme by. Det ble brukt på pizzaene.

Tobias tårnet egnet seg godt til pizza

Dagen etter lagde Frøkna niste selv

Horm med pepperoni og middagsrester. Fiskekaker stanset ut som hjerter og revet gulrot

Grove vafler

Vafler er veldig veldig godt. Men de tradisjonelle vaflene våre er jo ikke det sunneste, ei heller er det som er best i matpakka kanskje.
Susanne Kaluza har i boka si, I boks en flott oppskrift på grove vafler, om man i tillegg har litt havregryn i blir det fortsatt godt. Det var Tante Jorun som først serverte oss grove vafler og jentene spiser masse vafler når de er på besøk. Tante Jorun har nemlig verdens beste vafler.


Med Susanne sin oppskrift, nytt dobbelt vaffeljern, som var julegave, går vaflene unna her i huset også. Vi lager fortsatt gode søte vafler vi koser oss med, men med jevne mellomrom lager vi Susannes grove vafler. Det er super kveldsmat, med bare rugmel gjerne grovt, med smør og brunost. Da legger alle seg supermette.
Det fine er at de er gode neste dag med annet pålegg på og jentene vil gjerne ha matvafler i nista si.
Restene går i fryseren, 4 i hver pakke og plutselig har man noe godt til niste en annen dag også.

Takk til Tante Jorun som aller først serverte oss grove vafler og takk til Susanne som har kommet ut med en super bok. Har du den ikke? Oppsøk en bokhandel nær deg. Vil du lese mer om supre hverdagstips er bloggen til Susanne toppers

Matpakke

Siden formen min er veldig opp å ned er det godt de dagene hvor kroppen er på lag med meg. I gårkveld var den så god at jeg tenkte jeg kunne lage matpakkene ferdig på kvelden til alle de andre i huset. Særlig siden kroppen verker mest om morgenen og de første timene jeg er oppe. Da er jeg litt i slow motion.

Når det gjelder matpakker har jeg ikke angret ett sekund på at jeg kjøpte boka I BOKS av Susanne Kaluza.
Her henter vi masse inspirasjon og i går kveld så eldstemor gjennom boka og valgte ut hva hun ville ha. Siden barna her ikke liker alt av grønnsaker plukkes det jo litt herfra og litt derfra. Å det er vel meningen med boken også, gi oss mer inspirasjon.

Fars mat idag

Kokt asparges med nederlandsk ost, rullet inn i spansk spekeskinke. Druer, bringebær og blåbær er med. To rugkjeks og rester fra barnas polarbrød er med.

Idag fikk Sigrid med seg matpakke med tema fisk.

Pekkerkakeformene er brukt på fiskepudding og polarbrød. Polarbrødet har påsmurt kaviar. Fisken svømmer i ett blått hva av blåbær. Bringebær, agurk og fiskekjeks er med. Minstemor fikk polarbrød uten kaviar og heller ikke agurk.

Designermat? Eller.....

Alle som har lest i bloggen min vet at jeg brenner litt for den nye matpakke boka I boks av Susanne Kaluza.
Denne boka kan være med på å gi deg gode tips til ei mer spennende matpakke, men uff å uff..... Dette liker visstnok ikke alle politikere. Som SV sier det i denne debatten her

"Det er bedre å vise stolthet av den tradisjonelle matpakka enn å bruke tid og krefter på jålete designermatpakker, det er Marthe Hammer, kvinnepolitisk leder i SV sin mening om den nye trenden.

- Designermatpakker er en del av trenden hvor man viser fram seg selv gjennom barna. Dette føyer seg inn i den tradisjonelle hyllesten av husmorrollen og kommer ikke overraskende, sier hun.

Hammer håper at SV i neste stortingsperiode kan komme i posisjon til å kjempe for at skolematen i framtida blir et offentlig ansvar."
Eh..... tør jeg egentlig minne den godeste Hammer om at de faktisk er i den posisjonen..... De sitter faktisk i regjering og har såvidt meg bekjent gjort det en stund..... Hvor er maten de har lovt? Nei....

Er det egentlig rett av Dagbladet og forskere å kalle det Designermat? Nei mener jeg.
Vil jeg vise meg frem med å sende med barna flotte matpakker? Nei ikke annet enn for barnet selv, mine barn får visstnok designermat til tider, men jeg jeg ønsker barnet mitt gleden å åpne ei flott matpakke, ei sunn matpakke, ei matpakke som gleder øyet å lar de spise opp alt isedet for å få masse hjem igjen.
De har bestandig fått noe ekstra innimellom, men i bloggen tii Susanne har jeg fått tips om å gjøre andre ting for å glede barna mine.

Bildet er hentet fra Dagbladet sin artikkel

Noe av det tar litt lengre tid å gjøre, men igår lagde jeg matpakka samtidig med middagen og har ei som gledet seg til sin matpakke på første skoledag.
Er det virkelig galt å ville glede barna sine?
Er det å vise seg frem om man viser barna at maten kan gjøres morsom?

Mens sv venter på å komme i posisjon å spiser svett brunost(noe ikke sv sine stortingspolitikere gjør, jeg har vært i kantina på stortinget mange ganger å der er det ikke masse matpakker ute går i den kantina med de rimelige prisene)vil jeg bruke litt ekstra tid enten på ettermiddagen eller morgenen å la barna mine få litt flotte matpakker.
  

Hva mener dere om matpakker og utseende? Er det design å bruke litt ekstra tid på barnets matpakke?
 

Matpakke

Igår var vi i Florø å handlet. Øverst på min handleliste var matpakkeboka I boks

Jeg har kikket gjennom den og funnet mange gode tips. Boka er skrevet av Susanne Kaluza. Susanne prøver å lage flotte matpakker innimellom som hun selv skriver.
Det er ikke en kokebok, men en tipsbok. Lite oppskrifter men hun ønsker å inspirere oss alle matpakkelagere. Dette er ei bok som jeg kommer til å bruke flittig.
I tillegg har jeg bestillt eggmold fra Casabento og fått mail om at de er alt på vei i posten. Her blir det artige egg fremover også.
Om du synes boka blir for dyr, ja da finner du endel tips på bloggen til Susanne også.

Idag var det husbond som fikk gleden av ei spennende matpakke

 

Flere spennende matpakker skal det nok bli fra denne kanten.

Jeg er så heldig at jeg kjenner Susanne fra "gamle dager" det glade 80 og 90 tallet. (i 6 klasse tror jeg at jeg spiste frokost der nesten hver morgen hele skoleåret. Jeg orket ikke å spise mat tidlig, men fra Familien Kaluza gikk man ikke videre uten å spise mat nei..... Her ble jeg introdusert til ristet brød med honning og gulost med majones. Samt Freddy sine gode gode brød)
Susanne sin mann er vegeterianer og vi har noen venner som også er det(en selvadoptert bror) Jeg er stadig på jakt etter nye oppskrifter og Susanne tipset meg om pai.
Jeg må jo prøve selv, så jeg lagde paibunn slik jeg pleier, forstekte den slik jeg pleier. MEN når den nå var kald, smurte jeg pesto i bunnen(og det skal jeg gjøre oftere), jeg hadde i squash, løk, soltørka tomater, sopp, paprika. I eggeblandingen hadde jeg i en skarp ost fra Danmark, litt jarlsberg og det hele ble toppet med  mozarella. Servert med salat....

Paibunn:
150 gram hvetemel
100 gram smør
1 egg
litt salt

Kjørte sammen i kjøkkenmaskin
Kjevlet den ut og la over i paiformen og prikket bunn med gaffel og stekte ca 10 min ved 200 grader.

Da den var kald smurte jeg pesto over den, hakket grønnskakene og hadde de over.

Eggestand
4 egg
1 dl melk
revet ost

Helte dette over og stekte ved 200 grader i ca 30 min.

I boks

Til tirsdag skal jeg antagelig en tur til Florø, da skal jeg innom bokhandlere og høre etter denne boka

I boks

Boka er skrevet av Susanne Kaluza som har en super blogg HER

Boka tar for seg hvordan du kan lage en litt mer spennende matpakke enn skive med brunost.
Lykke til Susanne.
Ta en titt inn i bloggen hennes og vær med på give away